用料

鸡胸肉丁350g树薯粉80g九层塔适量蒜泥适量酱油膏2匙砂糖1匙胡椒盐适量

台式咸酥鸡的做法

步骤1:将材料备好

步骤2:依序将酱油膏、砂糖、蒜泥拌入醃渍放入冰箱(30分钟)

步骤3:取出醃渍好的鸡肉丁充分裹上树薯粉再放置约10分钟让鸡肉本体的粉潮湿(一定要)因为这样能使鸡肉更酥脆好吃!

步骤4:油一定要热到相当的温度就是鸡肉放下去时油会很滚很滚简单的来说就是非常澎派这样就可以了约炸1、2分钟即可拿出待全部炸好之后​​​​​​​最后再一次大火高温下去回炸逼油同时丢下九层塔一起炸 快速取出即可

步骤5:配上适量胡椒盐就是好吃的台式咸酥鸡啦!

---

---