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用料
米线250g无骨鸡腿肉2片红彩椒1/4颗黄彩椒1/4颗紫色洋葱1/4颗花生粒10颗香油15cc柠檬汁30cc糖30cc鱼露30cc蒜末20g辣椒末15g香菜末5g紫洋葱末30g
酸辣米线的做法
步骤1:准备材料，红黄彩椒切丝，紫洋葱切丝，无骨鸡腿洗干净备用
步骤2:紫洋葱泡入冰水，这样之后吃会比较脆口，也会比较不辣口
步骤3:准备一锅滚水，把红黄彩椒放入烫30秒捞起沥干水分，无骨鸡腿下锅煮到熟，约需10分钟，看肉的厚薄度
步骤4:米线下滚水烫熟，烫熟后捞起沥干水分。袋子上有写需烫几分钟，请参考外包装！米线有粗细两种，可以去越南商店买到
步骤5:调制酱料，酱料区所有的辛香料跟鱼露，糖，香油，柠檬汁都混合拌匀
步骤6:把酱料跟米线，蔬菜，鸡腿肉（可以用料理剪刀剪小块再放入）混合拌匀
步骤7:盛盘撒上花生粒～酸辣米线完成