用料

培根猪肉片200g,马铃薯一大颗,四季豆适量,洋葱半颗,牛蒡适量,红萝卜半根,清酒1大匙,日式酱油2大匙,砂糖1茶匙,水适量

日式马铃薯炖肉的做法

1、洋葱切粗丝，马铃薯和红萝卜切块，四季豆切段，牛蒡去皮后依削铅笔的方式取出，备用。

2、炒锅内倒入适量橄榄油，中火加热后放入洋葱翻炒，再加入猪肉炒香，接着再加入马铃薯、红萝卜和牛蒡翻炒。

3、加入适量清水(略盖过食材)，酱油2大匙、清酒1大匙、砂糖1茶匙。翻炒均匀，盖上锅盖中火闷煮，至汤汁收干即可。

4、取一小锅川烫切段的四季豆。

5、上桌前，将四季豆拌入马铃薯炖肉内即可。

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