抹茶卷

抹茶粉5g,低筋粉70g,细糖70g,牛奶40ml,鸡蛋黄4个,鸡蛋白4个,牛油30ml,鲜奶油150ml

1、蛋黄拌匀后把加热融化的牛油加进去拌匀之后再把牛奶放进去拌匀。

2、把抹茶粉细糖和低筋面粉过筛加进去之前的蛋黄液里面拌匀

3、加一点点柠檬汁在蛋白里面，然后用电动打蛋器将之打发到拉起来停止为止。然后很温柔的拌进去蛋黄液中

4、把蛋糕液倒进去烘培盘，用摸刀将液面铺平均匀之后放进去提前加热的烤箱150。c烘10-15分钟左右。（时间长短与烤箱大小有关，把牙签插进去，如果拿出来没有液体就是可以了）

5、把蛋糕拿出来放凉的同时将鲜奶油打发好，然后铺在蛋糕表面，用蛋糕纸把蛋糕卷起来然后放进去冰箱1个小时就可以切来吃了