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用料
白萝卜1根红萝卜1根高汤1200CC盐适量清水适量葱花或芹菜末适量
萝卜汤的做法
步骤1:杀萝卜，加高汤与水，煮，加盐，喝！(以上是精简版)下面来讲讲详细版胡萝卜与白萝卜同煮时，胡萝卜切的比白萝卜小1/2，可以让红白萝卜熟、软时间相同，口感一致。
步骤2:杀白萝卜有个小秘诀，就在削皮时削的深一些、多削几次，削到明显会有色差(如下图框起来处)这样萝卜口感较一致，且比较容易煮透，胡萝卜就比较不需要此作法。
步骤3:萝卜汤也不用中小火滚，只要汤滚转小火煮15分钟后熄火闷半小时，就可以得到完整且口感脆嫩的萝卜汤。