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为您提供西式鸡高汤的菜谱，包括西式鸡高汤的做法,西式鸡高汤的做法步骤,西式鸡高汤怎么做好吃等详细内容。
鸡骨架2kg,红萝卜150g,洋葱1个,西芹2根,蒜苗（白色的部分）5支,大蒜6粒,丁香3支,白胡椒粒12粒,水4000ml,新鲜百里香1卷,干燥月桂叶2片
1、把丁香镶入对半的洋葱上，把调味蔬菜丁跟鸡架都放入冷水锅中，开始炖煮。
2、煮制时不加盖（汤会混浊），要不时把浮沫捞起，炖煮到二小时半，熄火，过滤，可装袋置入冷冻，就完成西式鸡汤块。
