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用料
去骨鸡胸肉2片马铃薯(S)2个小蕃茄4～5个蒜瓣2个耐热袋(温度可到100℃)2个酒1大匙橄榄油1大匙橄榄油1大匙海盐1/2小匙义大利香料粉2大匙
低温鸡胸料理的做法
步骤1:使用Miele蒸炉制作料理，特色为营养不流失，比起水波炉、维波炉来说，纯蒸气的Miele蒸炉可保留食材最多营养。还能精准控温40℃-100℃之间，展现低温料理功力。
步骤2:准备所有食材。
步骤3:将去骨清鸡胸肉放入耐热袋中，倒入醃料，封口后轻轻摇均匀，放冰箱冷藏至少30分钟醃渍。
步骤4:将鸡肉冰箱取出与马铃薯摆蒸盘里，放进蒸炉用60度慢蒸40分钟。（看鸡肉大小，可适度缩短蒸的时间。)
步骤5:完成后取出鸡胸肉，切开肉质真的粉嫩好看到不得了！
步骤6:取出鸡胸肉表面水分擦乾，抹上盐、义大利香料。
步骤7:用平底锅煎至两面呈现金黄色，时间别太久免得肉质过熟。
步骤8:马铃薯与蕃茄切成小块，加入调味料拌匀铺在盘子上，摆上鸡胸肉。最后再淋些橄榄油就可上桌了！