用料

中筋面粉350g鲜奶210g盐1g沙拉油15g速发酵母5g

鲜奶馒头的做法

步骤1:先将所有食材混合，搓揉成团，然后发酵30分钟

步骤2:发酵后的面团杆成长方形面皮，杆越平越能把空气杆出，蒸的时候不会有空洞⋯⋯

步骤3:将杆好的面皮卷起，切块后放上烘焙纸。

步骤4:然后放入预热好的蒸笼里，做第二次发酵。

步骤5:发酵45分钟后，馒头已涨为原来的两倍后，准备蒸囉⋯⋯蒸的时候要从冷水开始，开大火，水滚后转中火，蒸约15分钟即可

步骤6:蒸好后先熄火，先不开盖，约等20分钟后打开，避免冷空气造成刚蒸好的馒头皮皱掉

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