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用料
综合莓1200公克苹果2颗柠檬1颗黄砂糖300公克麦芽糖2大匙
综合莓果酱的做法
步骤1:玻璃瓶和盖放入滚水中消毒，煮约5分钟，之后取出晾干或烘干。
步骤2:综合莓取2/3打成果泥。
步骤3:苹果去皮后切细丁；柠檬取汁去籽。
步骤4:将果泥、剩余的综合莓及苹果全部放入锅中。
步骤5:再加入所有的糖及柠檬汁，边煮边搅拌，煮滚之后转成小火。
步骤6:熬煮中间必须不时搅拌以免果酱黏锅底，直到煮成自己喜欢的稠度。
步骤7:试验稠度可以取一点放在盘中，拿一根筷子从中间划过，如果果酱会马上聚合在一起，表示还太稀；如果可以划出一条线，果酱呈现分离，就表示煮得差不多了。
步骤8:如有没有果酱专用的漏斗，可以将锡箔纸卷成甜筒状，窄口的一端放入瓶中，宽口的一端就可以顺利倒入果酱。
步骤9:煮好的果酱倒到玻璃瓶满之后，盖上盖子，倒立放在架上冷却，盖子藉著果酱的高温，可以再次消毒。