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用料
梅花猪肉200g韩国泡菜1小碗鸿禧菇1包韩国辣椒酱2匙大蒜3瓣蛋5颗麻油3匙起司丝100g牛奶(加在蛋汁中)50cc
韩式熔岩蛋浆饭的做法
步骤1:备齐食材。
步骤2:五花肉去皮切丝(也可以用绞肉)、泡菜切粒(或丝)，鸿禧菇洗净分株，大蒜拍碎，白饭一碗。
步骤3:麻油热锅后加大蒜爆香，下肉丝炒熟后在下泡菜炒香。
步骤4:接下来下鸿喜菇，再将2匙辣椒酱(我事先拌了2匙泡菜汁搅匀)连饭入锅炒匀。
步骤5:把炒好的饭装在碗里塞紧倒扣在锅中。
步骤6:把锅子稍微烧热后关小火，再放下加了牛奶的蛋浆用小汤匙微微拨动，让蛋浆保持如欧姆蛋的滑嫩即可。在鸡蛋浆煮熟前与炒饭拌匀，饭中充满著芝士丝及鸡蛋味，非常鲜美juicy！