用料

五花肉1小块,马铃薯1颗,红萝卜半个,洋葱半颗,嫩豆腐或板豆腐1块,青葱3支,味噌半碗,酱油（可省略）1小匙,糖（可省略）1小匙

快速版豚汁味噌汤的做法

1、五花肉切薄片、马铃薯、红萝卜切小块或薄片（切薄片比较快熟）、洋葱切丝、葱切成葱花备用

2、热锅放少许油，放入五花肉炒香

3、放入马铃薯炒香（注意马铃薯会有点沾锅，要快速拌炒，若已有点沾锅可加ㄧ点点水刮除）

4、加入红萝卜、洋葱拌炒至有香气出来，加水至锅子2/3满，煨煮至蔬菜软烂

5、加入味噌，加入酱油和糖（可省略），放入豆腐煮滚后关火

6、加入葱花就完成啰～

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