用料

苦瓜1条绞肉400g蒜3瓣酱油30ml木薯粉少许盐巴2.5g

苦瓜镶肉的做法

步骤1:苦瓜去除籽后，切段（厚3-4公分），用小刀将白色内膜去除，用冰水泡处理好的苦瓜。

步骤2:绞肉加上酱油、盐和切小块的蒜后拌匀。

步骤3:将苦瓜放在盘子上（尽量平放），在苦瓜内圈沾点木薯粉，内圈放入绞肉。

步骤4:电锅用两杯半的水蒸。

步骤5:完成！

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