香菇镶鲜肉

葱、香菜、辣椒少许蒜头6瓣姜少许酱油4汤匙米酒2汤匙太白粉2汤匙白胡椒2茶匙糖1汤匙盐少许虾仁80g猪绞肉200g红萝卜适量香菇10朵（中小朵）一口大小

步骤1:备料：1.葱/香菜/辣椒/蒜头（6瓣）/姜（少许）酱油（4汤匙）/米酒（2汤匙）/太白粉（2汤匙）白胡椒（2茶匙）/糖（1汤匙）/盐（少许）2.虾仁80g3.猪绞肉200g4.红萝卜末（适量）5.香菇10朵（中小朵）一口大小

步骤2:葱、姜、蒜都切成细末，另外想吃辛辣口味的可加些辣椒提味

步骤3:胡萝卜切丁、虾仁切丁

步骤4:*香菇去蒂*将绞肉、虾仁丁与准备好的姜、蒜、胡萝卜细丁，搅拌均匀

步骤5:*倒入酱酒、米酒、胡椒粉、糖调味(可视个人喜好调整浓淡)，绞肉调味后静置5分钟待入味*将太白粉与绞肉拌匀，让绞肉有黏性*.绞肉馅填满在香菇上.需压紧些

步骤6:入锅前的半成品

步骤7:放入电锅蒸煮(外锅放1.5杯水),再盖上锅盖等待喽~

步骤8:蒸煮到电锅自动跳起(大约15-20分钟)，起锅前将香菜、葱末洒上就大功告成喽!