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用料
牛里肌肉（有带筋的）600g洋葱（切片）半颗红萝卜（切片）半根蘑菇（切片）10颗奶油10g市售白酱3大匙黑胡椒粉1小匙盐1小匙糖1/2小匙
奶油白酱烩牛肉的做法
步骤1:选择牛里肌肉，我选的部份筋比较多，切约0.5公分片状。牛里肌肉放入滚水中，烫到表面变色，我会先把第一次烫的水倒掉，因为里面杂质很多，再准备第2锅水，水煮滚后，放入烫过的牛里肌肉中小火煮20分钟，让筋的部位可以软化到咬得动*当然喜欢更软口感，煮的时间可以再多一些
步骤2:把红萝卜，蘑菇，洋葱都切片
步骤3:准备一个深锅，锅里放入10g奶油跟1/2大匙油，把红萝卜，蘑菇，洋葱，放入锅中炒软
步骤4:再把牛里肌肉放入拌炒一下
步骤5:加入3大匙白酱，跟清水100cc，煮到酱汁浓稠
步骤6:进行调味，盐，黑胡椒，糖，拌炒一下，就可以上桌
步骤7:这个拌饭或拌意大利面都很适合*夏天胃口不好吃腻家常料理，可以换换比较西式的料理吃吃喔～