用料

猪绞肉400g猪肩夹肉400g水煮蛋4颗油豆腐4块鸡肉丸或贡丸数粒蒜片两瓣葱段2枝冬粉一包酱油适量砂糖2大匙料理酒1大匙水1000cc

阿嬷的卤肉的做法

步骤1:将猪肩夹肉切块，大蒜切小片，蛋先煮熟

步骤2:用蒜先将猪绞肉和猪肩夹肉爆香后再放进葱段炒一炒，加酱油和砂糖炒一下后，用一点酒呛一下，再加点水进来炖煮

步骤3:把水煮蛋、肉丸、油豆腐等放进来，加点水后用酱油再调味一下，盖上锅盖煮20分钟

步骤4:打开锅盖后放进一把泡过水的冬粉，再盖上锅盖闷一下

步骤5:当冬粉煮软后再搅拌一下即可

步骤6:冬粉将汤汁吸饱后居然非常下饭

步骤7:一碗接着一碗欲罢不能~~~

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