用料

莲藕3节舞菇(可省略或用其他菇代替)半包和风胡麻酱30ml水适量白醋1匙盐少许

凉拌胡麻藕片的做法

步骤1:先烧热一锅水备用，同时将新鲜莲藕外的泥巴用钢刷冲水洗净，将莲藕薄薄一层外皮刷掉，接着片成约0.5cm~1cm左右厚度的莲藕片，滚水中加入1池白醋.少许盐，再丢入藕片滚一下，接着转小火滚5分钟，藕片捞起前的1分钟，再把冲洗过的舞菇放入烫约1分钟即可，两者再一同捞起

步骤2:把烫好的藕片和舞菇稍微放凉，放到冰箱冷藏一下，准备要吃时再均匀淋上和风胡麻酱就完成了

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