用料

干腐竹1条金针菇1包红萝卜1/4条干辣椒5支姜片1片青葱3支胡椒粉适量酱油1匙蚝油1匙冰糖少许

腐竹炒金针菇的做法

步骤1:将泡软的腐竹切细长段、金针菇洗净对切，红萝卜削皮后刨丝，姜切丝，青葱切段备用。

步骤2:热锅加2匙油，把姜丝及干辣椒下锅爆香。

步骤3:把红萝卜丝及腐竹下锅，以1匙的酱油、1匙的蠔油、适量的胡椒粉及少许的冰糖调味，加入少许的水煨炒一下。

步骤4:将金针菇及葱段加入拌炒。

步骤5:均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!

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