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用料
石斑鱼1尾树子2大匙酱油1小匙米酒1大匙姜丝1把葱花2大匙辣椒1～2根
树子蒸鲜鱼的做法
步骤1:把鱼内脏处理掉，里面要清理干净，尤其鱼骨的地方很容易卡脏血，都要去除！这样蒸出来的鱼才会新鲜美味！鱼的部份我去除头尾（头尾不要浪费，可以煮味噌鱼汤喔），鱼身上划几刀，方便熟透
步骤2:倒入米酒，酱油，树子，鱼身里外稍微按摩一下，让酱汁可以吸收
步骤3:表面撒上姜丝，可以去除鱼腥味，记得要找有深度的器皿，蒸过会有汤汁出来，不要浪费了
步骤4:大同电锅里放一杯水，放入鱼，进行蒸煮，原则上鱼不是太大的一杯水跳起就会熟，如果怕不熟可以再放一杯水，跳起第二次绝对熟透！
步骤5:蒸熟后的鱼，汤汁会变多！可以拌饭吃，超下饭的喔
步骤6:表面撒上葱花跟辣椒就可以上桌了