用料

豆干12块葱花适量豆芽菜适量蒜末适量辣椒末适量蚝油2大匙香油1大匙

蒜辣豆干的做法

步骤1:豆干洗净放入容器放入冰箱冷冻库冰一晚。

步骤2:豆干室温放至自然退冰，让豆干洞洞有空隙易吸酱汁。

步骤3:外锅1杯水，豆干放入蒸上，约蒸30分钟取出切片备用。

步骤4:取锅加入蒜末、辣椒末加热，炒香在倒入蠔油及香油。

步骤5:加入豆干片及酱汁拌均即可上桌。

步骤6:如酱汁太咸太烫一些豆芽菜与豆干及酱汁在拌均就比较不会太咸。

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