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用料
鸡胸肉6小切片地瓜2条鸡蛋1颗奇异果2片红萝卜2片面粉看情况
鸡肉潜艇堡的做法
步骤1:地瓜洗净去皮切小块，放入电锅蒸熟，温温的时候压成泥(当然如果有铁沙掌也可以直接弄成泥XD)
步骤2:压成泥后"逐次"加入面粉搅拌均匀，至地瓜微黏(不用到完全不沾手)(因为地瓜含水量不同，所以面粉要逐次加)
步骤3:热平底锅，加一点点油，把蛋打散倒入蛋液，慢慢地晃动锅子使蛋液成圆后盖锅盖，蛋皮周围翘起来时就可以用手拿起来翻面煎好蛋皮后，切成长条，取最边边的两条备用
步骤4:把地瓜泥分成两份，一次一份，放入刚刚煎蛋皮的平底锅中，小火煎，用作欧姆蛋的甩锅法，沿着锅子边缘轻轻甩动，使地瓜泥成椭圆状，煎至筷子戳入不沾黏即可起锅，用吸油纸稍微吸下油
步骤5:在地瓜泥中切一长条，放入卷起来的蛋皮、烫过的红萝卜片及鸡胸肉、奇异果完成!!(内容物依自己喜好加喔~)