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蒜头2颗,姜片2小片,鲜蚵1包,米酒1锅铲,乌醋少许,荫豉(湿)1茶匙,水少许,糖少许,葱花2-3根,香油适量
1、鲜蚵洗净备用，蒜头及姜切末备用。葱洗净切成葱花备用。
2、热锅加少许油，爆香姜、蒜末后加入鲜蚵。
3、加米酒呛锅，再放乌醋及荫豉翻搅一下后，加糖和水。
4、煮至荫豉香味散出，加入葱花和香油翻拌一下，关火起锅。
