用料

绞肉200g约8颗,马蹄40g切碎,圆糯米1杯洗净泡水,青葱1根切末,姜泥10g,酱油20cc,香油5cc,水10cc

珍珠丸子的做法

1、备一碗，将绞肉与马蹄放入，放入腌料腌约莫8-10分钟后，捏成肉丸状(约一口大小)备用。

2、将圆糯米沥干，再将肉丸每一面裹上糯米成生珍珠丸子备用。

3、取一盘，涂上一层油，把珍珠丸子放入盘中。

4、备一蒸锅，将整盘珍珠丸子放入锅中，蒸约莫20分钟，至米软与肉丸熟透即可上桌。

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