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用料
米饭200g地瓜粉100g水20cc地瓜160g地瓜粉70g太白粉20g水30CC
米饭地瓜圆的做法
步骤1:米饭一碗200g(热热的饭会比较好做）。地瓜粉有颗粒，可以先用杆面棍压细。
步骤2:慢慢将米饭跟地瓜粉搓揉成团，太干时，可以分次加一点点水。（每次半匙）也可因个人喜好，加一点糖粉进去一起搓揉。
步骤3:搓成长条，再切成1cm宽的小块就完成了。
步骤4:●地瓜圆：地瓜电锅蒸熟，去皮压成泥状。●地瓜趁热和地瓜粉及太白粉混合搓揉，慢慢加粉，揉好再加粉再揉，边揉边视情况加水，水要慢慢一点点加，揉到成团不太干就可以了。也可因个人喜好，加一点糖粉进去一起搓揉。
步骤5:通常地瓜团黏性不够很容易散开
步骤6:取一小块已经揉过粉的地瓜团，放入滚水中煮一下，煮到浮起就可以捞出，再跟原来的粉团重新搓揉，就会揉出很漂亮的粉团了。
步骤7:搓成长条，再切成1cm宽小块就完成了。
步骤8:要食用时，煮一锅水，水滚后将粉圆放入，浮起后就可捞起备用。
步骤9:加入甜汤、红豆汤、绿豆汤、烧仙草都很合适。