用料

小黄瓜五根醋半杯蒜头三颗辣椒视喜好红萝卜（配色）视喜好

醋拌小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜用冷开水洗净，用厨房纸巾擦乾，切成0.3公分薄片。切片小黄瓜加上半杯「万能醋」（如果没有万能醋就改以半杯米醋加上等量的砂糖），最后视个人喜好加上拍碎的蒜头及辣椒。小黄瓜需要放冰箱醃渍一天才会入味，冷藏用干净的筷子夹取可以保存四天。

步骤2:以上步骤，不要加蒜头，加入话梅三颗，就是话梅醋渍小黄瓜，也是很好吃喔！

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