用料

菠菜1小把糯米粉250g蓬莱米粉50g糖30g咸蛋黄10颗肉松120g

青团的做法

步骤1:菠菜用水煮软入调理机打成青汁取200g(讲究一些的就过筛网,[爱买]很懒就没过筛了)

步骤2:咸蛋黄蒸熟(也可以用烤箱烤熟)熟的咸蛋黄压成泥

步骤3:起油锅炒香咸蛋黄熄火加入肉松

步骤4:内馅(咸蛋黄肉松)每个20g成团

步骤5:糯米粉+蓬莱米粉+糖再倒入菠菜泥青汁

步骤6:揉成团,用塑胶袋包起醒20分钟

步骤7:取面团30g包上内馅成圆球状

步骤8:蒸笼水滚放入已经包好的青团

步骤9:计时13分钟,蒸好了...开吃

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