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用料
糯米粉250g,温水190ml,黑芝麻粉130g,砂糖110g,无盐奶油80g
芝麻汤圆的做法
1、芝麻粉＋砂糖＋无盐奶油全部混和均匀。分割滚成每个约10g的小芝麻球。放入冰箱冷藏备用。（这个步骤可以前晚先做好准备）
2、50g糯米粉加入40ml温水揉成小面团，这是要做粿粹用的。刚开始会干裂，加把劲用力捏慢慢的粉就会被揉在一起了。
3、把辛苦揉好的小面团放入滚水煮至浮起，粿粹就完成了。
4、把刚煮好的粿粹直接放入剩下的200g糯米粉中，慢慢加水进行揉捏。这个部分需要花一些力气，耐心的把粿粹和糯米粉揉匀。
5、将糯米团搓成长条后，分割成每个约15g的小糯米团。
6、把小糯米团搓圆然后捏成碗状，把已经准备好的芝麻球放上去。小心的将收口捏紧，然后把整体轻轻搓揉成圆球就可以啰！