用料

高丽菜500g红萝卜1/3根红辣椒1条蒜头2粒糖1杯盐适量调味料以下盐1/4小匙水300毫升话梅2粒米醋1又1/2杯

泡菜的做法

步骤1:先将调味料煮开(除了米醋及话梅)放凉后再加入话梅及米醋、蒜头，辣椒

步骤2:红萝卜切薄片，高丽菜撕大片，加入适量的盐拌匀，静置至菜软将菜汁挤出

步骤3:并重复的的洗去多余的盐份

步骤4:再沥干水分

步骤5:再将洗干净的红萝卜，高丽菜装瓶，倒入放凉的调味料入冰箱，冰至1~2天即可

步骤6:上桌

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