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用料
章鱼550g黄金番茄600g白蘑菇200g清水300cc谷盛寿喜烧60cc
章鱼蘑菇番茄汤的做法
步骤1:章鱼剪成好入口的大小,加盐搓洗冲干净备用...
步骤2:番茄洗净放入果汁机加入清水打成汁,再滤掉籽与皮...(约900cc)
步骤3:取一深锅,倒入番茄汁,转中小火~盖上锅盖煮至滚...(转大火要记得搅拌避免底部焦掉)
步骤4:放入蘑菇闷煮至熟透...(约5分钟)
步骤5:放入章鱼~改转大火,煮至水滚...
步骤6:倒入调味料试咸淡?(谷盛寿喜烧的酱汁比一般酱油来的浓稠,但不是膏状,味道偏香甜,不会死咸腻口,不论是做菜或煮汤,都是调味的好帮手。)
步骤7:捞掉浮沫,关火后另取一容器,将汤锅里的食材盛出,最后摆上西班牙迷迭香(材料外)即完成料理。