用料

猪绞肉350-400g,大蒜3瓣,红辣椒2支,四季豆6-8支,鱼露2茶匙,酱油2茶匙,蚝油2茶匙,糖1茶匙,盐手抓一小搓,圣罗勒(打抛叶)1把

打抛猪的做法

1、先来备料，把蒜头切成末、红辣椒和四季豆切小丁，辣椒的量看个人喜好辣度调整

2、热锅下油后，先将绞肉丢下去炒到表面变白，蒜末和辣椒丁接着下锅爆香，炒出香气、猪绞肉也炒过半熟后，下四季豆丁及调味(鱼露、蚝油、酱油、糖、盐)

3、继续炒到食材快熟前，抓一把圣罗勒丢下锅一起炒到熟即可起锅，，圣罗勒的量不用客气，多一些香气会比较足

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