用料

台湾鲷1尾,山药100g,五花肉片2种,香菇50g,当归1小片,川芎1小片,北芪1小片,红枣5粒,青江菜5颗,面线100g,老姜片适量,米酒适量,红糟适量,麻油适量,盐适量,糖适量

麻油红糟台湾鲷的做法

1、将台湾鲷洗净切块煎熟备用

2、山药去皮切块烫熟备用，青江菜及面粉烫熟备用

3、起锅加入麻油、老姜片及中药材、五花肉片、香菇和其他调味料，略煮片刻

4、取深盘依序排好青江菜及面线，再倒入步骤3煮熟的食材即可

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