用料

海龙300g,蒜头4小瓣,姜片5片,九层塔少许,酱油2大匙,酱油膏1大匙,糖2小匙,米酒1大匙,水1/3碗,黑醋(可省略)1小匙

炒海龙的做法

1、海龙切段，蒜头切末，九层塔摘嫩叶，姜切片，留两片剩下切末。

2、煮开热水滚后，加入两片姜片烫海龙2~3分钟，冲冷水备用。

3、热油锅爆香蒜末及姜末，海龙入锅热炒，加入酱油、酱油膏、糖调味，米酒呛边锅，炒出香味后加水。

4、海龙烧软收汁，最后加入黑醋及九层塔拌炒，完成。

---

---