用料

绿竹笋3支大骨5支水（约）2500cc盐适量

绿竹笋大骨汤的做法

步骤1:1.绿竹笋去外壳，削去头部外皮及老纤维，洗净。

步骤2:2.将绿竹笋切半再切成约0.2-0.3厚度的片状。

步骤3:3.大骨清洗，备锅子，放入大骨，加水至盖之，开大火，煮烫约3分钟，捞起大骨再清洗干净。

步骤4:4.重新起锅，放入大骨与竹笋，加水，开中大火煮滚10分钟后，改小火续煮约40-50分钟。(以大骨肉熟软即可)

步骤5:最后以盐调味即可完成。

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