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用料
粉丝3颗(约110g)鲜虾300g葱末1小匙姜末1小匙蒜末1小匙蚝油1.5大匙酱油1大匙乌醋2/3大匙米酒1.5大匙糖少许白胡椒粉少许水(高汤)600ml
鲜虾粉丝煲的做法
步骤1:首先将粉丝用水泡软后备用。
步骤2:起油锅，将鲜虾下锅炒至约5~6分熟并炒出香味后，起锅备用。
步骤3:同一油锅，利用锅中剩余的油将葱、姜、蒜末下锅爆香。
步骤4:再来把汤汁的材料全部下锅煮滚后，加入步骤1的粉丝煨煮。
步骤5:等到粉丝煮软后将鲜虾重新倒回锅内煮熟就完成了喔。
步骤6:盛盘后依照个人喜好洒上少许的香菜即可享用。