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滑嫩蘑菇蛋卷配清炒豆苗
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用料
鸡蛋两颗,蘑菇四颗,洋葱1/8颗,嫩豆苗一把,鸡粉适量,盐巴适量,黑胡椒适量
滑嫩蘑菇蛋卷配清炒豆苗的做法
1、鸡蛋打入碗中加入鸡粉搅拌(备用)
2、洋葱蘑菇切碎丁,热油锅将洋葱炒香,待洋葱有点焦香加入蘑菇拌炒,差不多熟洒点盐巴跟黑胡椒,盛起放旁边备用
3、热油锅放入蛋液(会怕鸡蛋太熟可开小火),边边熟了但中间还没熟,可以用锅铲弄破让蛋液熟成,到自己喜欢的熟度,将洋葱蘑菇放到蛋的中间包起来,盛盘
4、用餐巾纸将锅擦一擦,热油锅炒青菜加一点盐巴,盛盘