用料

肉丝50g洋葱半颗马铃薯1颗酱油1小匙盐适量乌醋1大匙米酒1大匙太白粉少许

醋溜土豆肉丝的做法

步骤1:所有材料先切丝备用肉丝先用少许太白粉抓一下，炒起来口感会比较滑嫩，马铃薯丝切丝泡水1分钟，洗去表面的淀粉质，沥干备用

步骤2:锅热先将肉丝下锅炒至稍微变色

步骤3:

步骤4:肉丝只要稍微粉红色即可将洋葱一起下锅炒开

步骤5:最后放入马铃薯丝，差不多一分钟，马铃薯丝烧微软化即可

步骤6:再加入调味料，依序为酱油，米酒，起锅前再从锅边炝入乌醋

步骤7:马铃薯丝爽脆口感，外表裹上酱汁好开胃

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