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用料
低筋面粉100g可可粉30g君度橙酒（可省）2t泡打粉1t无盐奶油135g鲜奶30g细砂糖100g鸡蛋2颗
可可马德莲的做法
步骤1:材料约可做16个马德莲
步骤2:鸡蛋打散，加入细砂糖混合均匀
步骤3:粉类过筛，分两次拌入鸡蛋液中
步骤4:奶油融化，分三次轻轻拌入面糊中
步骤5:加入酒及鲜奶混合均匀
步骤6:装入塑胶袋中，放置冰箱冷藏一小时～隔夜（烤前15分钟从冰箱拿出回温）
步骤7:模具抹上一层薄薄的奶油，洒上一层低筋面粉（份量外），倒扣拍掉多余面粉。烤第二次的时候要重复此步骤
步骤8:塑胶袋剪个小口，将面糊挤到烤盘中（约8分满）
步骤9:200度烤17分钟（肚子会鼓起来）。趁热吃吃起来外脆内软，放隔夜后吃起来湿润浓郁。