用料

羊绞肉300g,中型马铃薯2个,蕃茄煳1/2碗,中型羊葱1个,姜黄1/2大匙,盐适量,水1/2杯

姜黄马铃薯炒羊肉末的做法

1、马铃薯切丁，大小约2公分，洋葱切丁备用。

2、锅中倒入油约2~3大匙，放入马铃薯煎到呈金黄色，再盛放盘子备用。

3、锅内放入洋葱，炒到洋葱呈焦糖色，放入绞肉炒到有香味，加入姜黄，加入蕃茄煳，拌炒一下。

4、加入水，盖上锅盖，用小火焖煮20分钟，熄火盛盘。

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