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苦瓜1条,绞肉约半斤,米酒适量,酱油适量,糖适量,胡椒粉适量,麻油适量,葱末、姜末适量,太白粉水适量
1、苦瓜切成环状，去瓢去子。
2、绞肉加上调味料，搅打。
3、将绞肉塞入苦瓜环中，大火蒸约20分。
