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用料
爪哇咖哩块市售半盒去骨鸡腿肉块市售半盒马铃薯2颗红萝卜1条洋葱1颗花椰菜半颗白饭2碗雪白菇市售半包BarBeer2罐鸡蛋2颗
嫩鸡爪哇咖哩饭的做法
步骤1:马铃薯、红萝卜削皮洗净后滚刀切块,洋葱切片、花椰菜略切适口大小备用
步骤2:利用鸡皮煎出油,将料炒香,中小火拌炒洋葱、肉块、红萝卜,炒到洋葱软、红萝卜边缘有点透明,即可加水,水量为淹过食材约锅边七分满左右,转大火煮滚后捞肉末浮渣,接下来转小火煮15分钟左右,(这空档煮了颗水煮蛋加菜)
步骤3:再加马铃薯块跟花椰菜,雪白菇也是这时候顺便下,也可以加自己想吃的料,转大火煮滚后加一大块咖喱块(半盒),接着转中小火充分搅匀,尤其锅底要不时的搅拌,再煮一下到食材都入味即可关火
步骤4:完成!配上冰啤酒!人生一大享受!