用料

五花肉(或里肌肉)400克香菇(干)4朵蒜头6颗糖10克酱油80ml酱油膏50ml五香粉少许白胡椒粉少许油少许油葱酥30克米酒20ml

卤肉饭的做法

步骤1:至家乐福购买五花肉(或里肌肉)洗干净,沥干水份后切丁,干香菇泡水至软后切丁,蒜头剥好备用.

步骤2:加入一些油,热锅后加入蒜头爆香.再加入香菇丁和五花肉丁,稍微炒一下后,加入油葱酥和糖.

步骤3:加入酱油80ml,酱油膏50ml,900ml水及米酒20ml

步骤4:等水滚之后再加入少许五香粉及少许白胡椒粉,盖上锅盖转小火煮约1小时.

步骤5:加入一些蔬菜搭配更健康.

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