用料

低筋面粉100g,无盐奶油50g,细砂糖20g,鸡蛋1个,燕麦片75g,葡萄干30g

手工燕麦饼干的做法

1、先把50g的奶油放在室温下，软化后倒入20g的细砂糖搅拌成乳霜状态。

2、打一个鸡蛋，分两次把蛋液加入奶油中搅拌均匀。

3、在奶油中筛入100g的低筋面粉，用橡皮刮刀将它拌匀。

4、加入75g的燕麦片和30g的葡萄干，继续用刮刀拌匀。

5、将烤箱预热到摄氏180度。

6、用汤匙挖一球面团到烤盘上，然后用手压成0.5到0.8公分的薄片。不断重复这个动作，直到填满烤盘。

7、送进烤箱烤个15到20分钟左右，或是燕麦饼干上色后就完成了。

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