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用料
香蕉135g(约一根)低筋面粉100g泡打粉1小匙可可粉10g蛋1个黑糖50g植物油40g牛奶40c.c.盐1/8小匙
可可香蕉蛋糕的做法
步骤1:烤模铺上烘培纸(或涂一层奶油后洒粉)；烤箱预热180度
步骤2:烤模铺上烘培纸(或涂一层奶油后洒粉)；烤箱预热180度
步骤3:香蕉用叉子压成细泥状备用
步骤4:低粉、泡打粉、可可粉一起过筛备用
步骤5:取一盆打入鸡蛋，筛入黑糖后用打蛋器拌匀，加入油、牛奶及盐拌匀
步骤6:倒入过筛好的粉类，搅拌均匀(勿搅拌过度以免影响口感)
步骤7:加入香蕉泥，用奶油刮刀以切拌的方式拌匀
步骤8:倒入蛋糕模中，铺上适量香蕉薄片
步骤9:放入预热好的烤箱中，180度烤25-30分(烤完后可取一小刀或竹签插入蛋糕体中，若不沾黏即熟)
步骤10:出炉后连同烘培纸取出，放至铁架上冷却即可食用