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用料
内馅料如下苹果2个(切丁)肉桂粉2大匙柠檬汁或柳橙汁2大匙糖4大匙水90cc饼皮如下中筋面粉100g牛奶150cc蛋1颗糖2大匙沙拉油20cc
肉桂焦糖苹果薄饼的做法
步骤1:准备一个小锅子放入4大匙的糖和90cc的水开中火将糖煮到完全融化然后转小火放入苹果丁+肉桂粉+柠檬汁(或柳橙汁)稍微拌炒至糖浆完全巴在苹果丁上且汁收干就可取出备用
步骤2:准备一个大碗将100g中筋面粉+150cc牛奶+1颗蛋+2大匙糖+20cc油搅拌均匀成面糊然后静置十分钟
步骤3:准备一个平底锅锅子抹上一层油开中火然后倒入一半面糊(准备的面糊量可以做两个薄饼)稍微转动一下锅子让面糊成圆形
步骤4:约十分钟待底层呈金黄色即可翻面
步骤5:翻面之后即可将一半的肉桂焦糖苹果铺在饼皮上
步骤6:待另一面饼皮也呈金黄色之后即可将饼皮对折然后再左右对折即可起锅装盘.