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用料
鸡蛋16颗卤包1包日月潭红茶包1包酱油适量沙士1罐糖30g水适量盐1小匙米酒适量干香菇2朵
香菇味茶叶蛋的做法
步骤1:说明食材如上。干香菇压成３片，共６片。用生鸡蛋下去卤。
步骤2:电锅料理把所有食材放入内锅，还沙士１罐，水醃盖过蛋，加入调味料：酱油，盐，糖，米酒。外锅放２米杯水。盖上锅盖蒸１５分钟，鸡蛋裂开，电锅跳起整锅拿出。把鸡蛋用夹子取出每个皆壳略敲一下有裂横。
步骤3:再把它放回去浸泡约２４小时入味，放入冰箱冷藏。要吃时拿出来微坡或加热一下或直接吃。
步骤4:“香菇味茶叶蛋”即完成。