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用料
飞鱼卵半包菜脯青葱少许2根酱油【金兰】糖全部少许橄榄油少许
菜脯飞鱼卵蛋的做法
步骤1:飞鱼卵退冰，菜脯洗净，青葱洗净并切珠，准备一个碗，将蛋打散，备用；
步骤2:将蛋打散的碗加入半包的飞鱼卵、菜脯、青葱、少许的酱油、糖，全部一起混合拌匀
步骤3:先热锅，倒入橄榄油，接着放入碗中全部食材的飞鱼卵，开中小火，煎约3分钟后，转中小火续煎，
步骤4:菜脯飞鱼卵蛋煎至微焦、呈金黄色，再翻菜脯飞鱼卵蛋，并压扁蛋至无蛋液流出，再用锅铲切成片状，
步骤5:最后，即可盛盘享用台湾的骄傲-「海上黄金」之菜脯飞鱼卵蛋。