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用料
蓝莓酱60g低筋面粉110g无盐奶油110g糖80g全蛋2泡打粉2g香草精(可不加)少许
维多利亚海绵蛋糕的做法
步骤1:备料1.先将无盐奶油放室温软化2.面粉过筛两次备用3.将2颗蛋打散
步骤2:将奶油加糖打发后，加入蛋液、香草精
步骤3:加入过筛面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀
步骤4:搅拌至无面粉残留(会有点小气泡没关系，搅拌面粉时一定要轻轻的)连底部的面粉也要捞上来
步骤5:将容器涂油上面粉(我的容器6吋)
步骤6:1.将面糊倒入，用刮刀将顶部稍微修平2.准备进烤箱(烤箱180度预热)上下火烤180度40分钟
步骤7:时间到时，让蛋糕晚5分钟出炉。很容易就脱模了，脱模后将底部隔开(避免湿气太重)
步骤8:放凉5分钟后切开，准备涂果酱
步骤9:也可以买现成的果酱(喜欢吃什么果酱就加什么果酱唷^^)
步骤10:将顶部盖上，洒上糖粉。可以现吃(有点温温的蛋糕加上冰冰的蓝莓酱，小麦香加上蓝莓果酸，超棒der)