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用料
鹰牌炼奶1.5大匙草莓数颗姜汁1大匙鸡蛋2颗细白砂糖1大匙
姜汁炖奶蛋的做法
步骤1:鸡蛋拌匀，1.5大匙鹰牌炼奶倒入鸡蛋液容器中。
步骤2:加1杯温开水、1大匙细白砂糖，搅拌至糖、鹰牌炼奶溶解。成奶水。
步骤3:奶水倒入蛋液，拌匀。
步骤4:姜汁加入，拌匀。成姜汁蛋液。姜汁蛋液过滤网，过滤2次。
步骤5:姜汁蛋液倒入碗杯里。
步骤6:铝泊纸包住。入电锅，外锅一杯冷开水，无须内锅或锅架，碗杯直接放入。锅盖留一小缝。炖熟。电锅跳起续焖5分钟再掀盖取出。
步骤7:草莓用冷开水或过滤水洗干净。厨纸巾吸干表面水份。草莓放在上面。
步骤8:要不要再加炼奶，随个人喜好斟酌。
步骤9:好好吃喔！
步骤10:真的好软嫩。浓醇香。