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用料
胡萝卜一根金针菇一包豆腐一块黑木耳200公克肉丝300公克鸡蛋两颗葱花一小把酱油两匙盐巴两小匙胡椒粉少许米酒一匙马铃薯粉一匙盐巴三匙胡椒粉适量乌醋两大匙香油一匙马铃薯粉三大匙
酸辣汤的做法
步骤1:将所有食材清洗后切丝，肉醃入调味料一
步骤2:加入约2,000cc的水入锅，水滚后加入胡萝卜，黑木耳，金针菇和豆腐，整锅滚后再煮约20分钟
步骤3:加入肉丝，煮滚后，再加蛋花下去(边倒蛋液入锅，要边用汤杓搅拌)。然后就可加入盐巴，胡椒粉，乌醋，香油。尝味道看看酸，咸，辣是否已足够。最后加入马铃薯粉水(先在碗里用水将马铃薯粉搅匀溶化，水不要加太多哦，否则会无法勾芡)
步骤4:最后再加入葱花，就完成了!(如果要煮酸辣面，再自行煮面)