用料

牛肉薄片一盒(200g)空心菜或菠菜一把红萝卜数片蛋2个水一杯太白粉1大匙姜泥2大匙蒜泥1大匙酱油2大匙米酒1大匙糖1大匙香油一些

10分钟滑蛋料理的做法

步骤1:牛肉片先醃好置20分钟，蔬菜、蛋、太白粉水备用。

步骤2:放橄榄油一匙先炒牛肉。

步骤3:放入蔬菜与牛肉一起炒软，蔬菜会出水不需另外加水。

步骤4:蔬菜炒软后加入蛋液，蛋稍凝固后加入太白粉水拌均，加盐巴胡椒调味即可完成。

步骤5:将热腾腾的滑蛋牛肉淋在白饭上，就可以开动了。10分钟上菜快速又营养。

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