用料

藤心4根盐少许

藤心清汤的做法

步骤1:将藤心的外壳剥除，嫩心部位切成段状。

步骤2:将已切成段状的藤心用清水冲洗一次。

步骤3:把已冲洗过的藤心放入汤锅中，并且加入清水至高出藤心约3~5公分，一开始先开大火。

步骤4:煮至沸腾时，迅速将火转至小火或微火，并且慢慢将表面泡沫捞掉。

步骤5:当泡沫都捞掉后，继续以小火或微火煮20分钟。

步骤6:当时间到时，加入少许的盐调味，搅拌均匀后即可。

步骤7:传统美食~

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